Дизайн кухни-гостиной: разрабатываем сами

Более комфортно человек себя чувствует в просторных помещениях, чем большинство наших квартир, да и многих частных домов, не грешат. Комнаты еще могут быть более-менее приличных размеров, а вот кухни часто откровенно маленькие. Особенно в знаменитых «хрущевках». Вот и возникает идея перепланировки. Самый популярный вариант — объединение кухни и гостиной или столовой. За счет того, что уходит стена появляются дополнительные метры, а правильно оформленный интерьер кухни совмещенной с гостиной способен усилить ощущение. О том, как можно оформить объединенные помещения и пойдет речь.

Объединение кухни и гостиной: плюсы и минусы

Сама идея пришла из стран Европы и Америки. В этих культурах кухня и гостиная вместе — норма. Но жизненный уклад там сильно отличается от нашего: мало кто готовит дома сложные блюда. В основном, если что и делают, то бутерброды, могут разогреть полуфабрикаты. На этом готовка заканчивается. У нас же процесс приготовления занимает не пол часа и даже не час. Сопровождается все это сильными и стойкими ароматами. Если кухня будет объединена с гостиной, то даже такой негерметичной преграды как двери, не будет. С распространением запахов частично может справится мощная вытяжка и грамотно построенная система вентиляции. Но далеко не на 100%. С этим придется бороться (усиливая вытяжку и правильно организовывая воздухообмен) или мириться.

Еще один момент — уборка. На открытой всем взорам кухне придется постоянно поддерживать идеальный порядок. Никаких немытых тарелок или продуктов на столе вы уже не оставите, так как все на виду. Еще момент. Если раньше убирать приходилось только на небольшой кухне, то в кухне-гостиной площадь, а значит и время на уборку, значительно больше.

О недостатках все. Теперь о плюсах. В просторном помещении ощущения совсем другие, не то, что в маленькой кухне-коробке. Тут и работать приятнее, и отдыхать. Объединение приводит к тому, что меньше требуется усилий и времени чтобы накрыть стол или убрать его: меньше перемещений из комнаты в комнату. Что еще немаловажно, что в большом помещении можно реализовать намного более оригинальные идеи по оформлению: интерьер кухни совмещенной с гостиной однозначно намного интереснее двух отдельно взятых комнат. Тут появляется возможность поиграть со уровнями потолка и пола, с цветом и светом, комбинировать материалы и сочетать стили. Все это тоже важно и часто перевешивает негативные моменты. Но перед тем, как принять окончательное решение, необходимо ознакомится с законодательными требованиями.

Юридические тонкости

Если на вашей кухне в многоквартирном доме установлена газовая плита, вам объединение двух помещений запрещено законодательством: сносить стены нельзя. Есть одна возможность: сделать дверной проем шире. В этом случае кухня и гостиная будут смежными. Оформить дверной проем можно в виде арки или сделать квадратным — зависит от интерьера. При этом в проеме обязательны двери. Они могут быть раздвижными или складывающимися, но быть должны.

Если стоит электрооборудование, объединение возможно, но сносить стену можно только в том случае, если она не является несущей. Опорные стены разбирать нельзя: может рухнуть все здание. Но и тут есть выход: вместо стен поставить колонны, равные по несущей способности бывшей стене. Для этого необходимо заказывать проект переделки в специализированной организации.

Только предварительно убедитесь, что такая переделка может быть принята в администрации и вам выдадут разрешение на подобные работы. Его получить необходимо в любом случае. Для этого вам придется написать заявление и приложить проект перепланировки.

После получения разрешения на руки можно приступать к сносу перегородки.

Варианты зонирования

Хоть мы и стремились объединить гостиную и кухню, в оформлении их стремятся разделить. Все-таки одна зона рабочая, вторая предназначена для приятного времяпровождения и отдыха. Естественно, стили должны отличаться, как отличается и используемая мебель. Это разделение называют еще зонированием: мы делим помещение на зоны.

Потолок и пол для разделения кухни и гостиной

Наиболее распространенный прием — разные уровни пола и потолка. При объединении двух помещений они могут получиться естественным путем — просто изначально были разными. Выравнивать их не нужно, а можно обыграть, использовав разные по фактуре отделочные материалы.

Даже небольшого перепада в несколько сантиметров достаточно для того, чтобы помещения визуально разделялись. А если добавить еще и разную фактуру и/или цвет, эффект становится более заметным. С практической точки зрения удобнее, когда место, где готовится еда, находится чуть ниже. Так мусор, который при этом непременно появляется меньше разносится. Жаль, что это не всегда можно реализовать.

Подробнее об оформлении потолков можно прочесть тут.

Перегородки

Более явный способ отделить одну часть кухни-студии от другой — сделать перегородку. Такая вот странность, сначала убирали стену, теперь ее воссоздаем. Да, но уже в другом варианте — более легкой и воздушной, которая только обозначает границу, не сжимая пространство.

Самая материальная из перегородок — стеклянная. Закрыта может быть только часть прохода, а может и весь. В этом случае чаще всего используют раздвижные системы. Такая стеклянная стена зрительно оставляет гостиную-кухню единым помещением, но препятствует распространению запахов и почти совсем гасит звуки (в закрытом положении, конечно).

Еще один способ — разделение зоны кухни и гостиной при помощи гипсокартонной или деревянной (мебельной) перегородки. Естественно, перегородки не целые, а только «частичные». В некоторых интерьерах кухня отделяется от гостиной только намеком на стену, в других она располагается посередине зоны, оставляя два прохода справа и слева. Зал совмещенный с кухней с аркой или просто красиво оформленным проемом, часто намного привлекательнее смотрится, чем просто разделение при помощи света. Посмотрев фото, вы поймете, о чем речь.

Следующий способ — организация барной стойки или прилавка. Они немного отличаются оформлением, но не способом устройства. Иногда еще на стадии ремонта от бывшей стены оставляют «пенек» высотой около метра, который потом переделывают в соответствующий разделитель. Иногда такую стойку ставят специально, часто делают из кухонных шкафчиков. Со стороны кухни это шкафы, а со стороны гостиной или столовой — барная стойка. Практично. Особенно для небольших по размерам кухонь-студий.

Вариантов зонирования кухни и гостиной много. На фотографиях вы видели только малую часть способов оформления. Приняв один из них за основу, добавив что-то свое, вы получите свой, оригинальный и уникальный дизайн-проект вашей объединенной кухни-гостиной-столовой. Ведь именно так зачастую используют полученное помещение.

Как отделить кухню от гостиной перегородкой, думаем, понятно, но это — еще не все.  Планировка гостиной-кухни предусматривает еще и выбор освещения. Это не менее важно чем все, о чем говорили раньше.

Несколько вариантов ремонта 9 метровых кухонь есть тут. 

Освещение в гостиной-кухне

Так как объединены помещения с разным назначением, освещение в них тоже требуется разное. На кухне требуется чтобы рабочие поверхности были хорошо видны и свет нужен более резкий. В гостиной-столовой обстановка должна быть мягче. В идеале делают многоступенчатые системы, тогда, по желанию, свет делают ярким или приглушенным. Исходя из этих требований и разрабатывается схема освещения объединенных помещений.

На кухне проблему освещенности рабочих поверхностей частично можно решить, установив на нижнем торце подвесных шкафов лампы или светодиодную ленту. Они и освещенность дадут, и приподнимут шкафчики визуально.

Если в кухонной зоне есть «остров» или отдельно стоящий прилавок барная стойка, придется делать светильники еще и над ними. Это могут быть потолочные варианты или спускающиеся с потолка на длинных шнурах. В некоторых вариантах дизайна кухни совмещенной с гостиной можно ставить классические люстры.

Интерьер кухни совмещенной с гостиной небольшого рамера

О небольших помещениях говорить приходится отдельно. На маленьких площадях большую часть идей осуществить невозможно: функциональность в таких помещениях на первом месте. Тем не менее, даже на 15 квадратах можно сделать очень неплохой интерьер, что уж говорить о 20 кв м и более…

Часть идей вы уже видели на фото в предыдущих главах: это прилавок, который одновременно еще и обеденный стол и зонирующая деталь, или тот же прилавок, но который с одной стороны — кухонные шкафчики.

Основная идея  — сделать интерьер кухни совмещенной с гостиной в светлых тонах, с несколькими яркими акцентами. Светлые оттенки придают объем, расширяя границы. Еще один хорошо знакомый прием — использование зеркал.

Несколько идей для маленькой кухни можно найти в этой статье. 

Следующий момент — установка мебели на всю высоту: большое количество ее просто не поместится, а вместить нужно все. Потому шкафчики и другие системы хранения делаем под потолок. Кроме функциональности они еще и сольются со стеной, приподнимая потолок.

О разработке интерьера кухни можно прочесть тут. Тонкости выбора кухонного гарнитура описаны тут.